有哪些美食做法简单又好吃?
麻辣鸡腿
【所需食材】:
鸡腿4个、线椒3个、小米辣5个、姜蒜葱适量、花椒少许
【烹饪方法】:
【第一步】:鸡腿清洗干净,砍成小块,锅里煮开水,放入鸡腿、料酒、葱姜去腥,煮一下捞出洗净备用。
【第二步】:锅中热油,倒入鸡腿块翻炒至金黄色,放入姜蒜、花椒继续翻炒1分钟左右。
【第三步】:加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,少许糖,少许盐和料酒翻炒均匀,倒入半碗清水,中火焖煮,
【第四步】:煮至剩下少许汤汁倒入青红椒翻炒均匀即可。
【所需食材】:
番茄一个、豆腐半块、香菇4朵、鸡蛋一个、红萝卜丝适量、木耳适量、鸡胸肉小半块、香菜一颗、火腿肠适量、海鲜菇适量、陈醋2勺、生抽2勺、盐少许、胡椒粉适量
【烹饪方法】:
【第一步】:木耳、豆腐、红萝卜、火腿肠、香菇、海鲜菇清洗干净切好,番茄划十字用开水烫一下去皮切小块。
【第二步】:锅里煮开水,下鸡胸肉和料酒煮熟捞起,晾凉撕成丝。
【第三步】:锅中热油,倒入番茄翻炒出水,倒入香菇、海鲜菇、红萝卜、火腿肠、木耳翻炒均匀,再倒入一大碗清水大火煮开,再倒入鸡胸肉丝和豆腐煮两分钟。
【第四步】:倒入玉米淀粉水搅拌均匀,加入胡椒粉、盐、生抽、陈醋搅拌均匀,最后倒入鸡蛋煮一下即可。
【所需食材】:
肉末适量、黄瓜丝适量、葱花少许
【烹饪方法】:
【第一步】:碗里放入两勺生抽、一勺老抽、勺蚝油、一勺甜面酱、一勺豆瓣酱、适量白糖、少许五香粉搅拌均匀备用。
【第二步】:锅中热油,下猪肉炒变色,放入葱姜末翻炒均匀,倒入酱汁再倒入半碗清水大火煮至酱汁浓稠即可。
【第三步】:面条煮熟,捞起过一下凉水,放入碗中,放入青瓜丝,最后放入肉酱,吃时搅拌一下即可。
肉末日本豆腐盖饭
【所需食材】:
日本豆腐2个、肉末适量、小米辣2个、蒜末适量、葱一根、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、盐和鸡精少许
【烹饪方法】:
【第一步】:肉剁碎、小米辣切好,葱、蒜切好备用。
【第二步】:日本豆腐切小块,放入玉米淀粉里裹上一圈、锅里热油下豆腐小火煎至两面金黄盛出
【第三步】:锅里留油下肉末炒至变色,放入蒜末小米辣翻炒均匀,倒入日本豆腐加入生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、半碗清水盖上盖子煮至少许酱汁即可准备一碗米饭,放入肉末日本豆腐撒上葱花即可。
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