原创 重庆“网红面”,与火锅齐名,一碗10元,全球最便宜城市招牌美食
原标题:重庆“网红面”,与火锅齐名,一碗10元,全球最便宜城市招牌美食
重庆,一直是我所向往的城市,重庆不仅是一个有着丰富的历史的城市,也是一个有超多美食的城市,重庆的美景可以让人们提起行李箱,来一场说走就走的旅行,而重庆的美食可以让人们垂涎三尺,吃了还流连忘返,不过说起重庆美食,那可有的说了,首先我们先说重庆四大美食:红糖凉糕,凉拌三丝,重庆小面,重庆火锅。而这里要和大家分享的是四大美食之一重庆小面,重庆”网红面“,与火锅齐名,一碗10元,全球最便宜城市招牌美食。你只有真正吃过正宗重庆小面的适合,你才发现以前不在重庆吃的都是将就,正宗的重庆小面会让你想起就流哈喇。
重庆小面大概是全球最便宜城市招牌美食了,虽然是重庆四大美食之一,但是价格实惠,营养美味,重庆的小面店可以用漫山遍野四个字来形容了,每走几步就能看见一个小面店,虽然每个小面店的配料和做法都大同小异,不过小面的味道可是大不相同的,朋友们有时间可以去重庆旅游,品尝一下不同口味的小面哦。
重庆小面的特点
重庆小面成为重庆”网红面“有它独特的地方,和火锅齐名,重庆人非常喜欢吃,而且还很便宜,一碗10元左右,属于渝菜,重庆小面分为汤面和干溜两种类型,其味道麻辣当先,面条劲道,一碗面条全凭调料来提味,也是绝了!小面分为二三两,红汤和清汤,可以加豌豆、肉酱、羊肉等。一日三餐都可以吃它哦,而且小面可以说是全球最便宜的城市招牌美食了,真的是应了价格实惠,营养美味那句话。
我们生活中吃过很多面,甘肃兰州拉面,江苏镇江锅盖面,四川宜宾燃面,武汉热干面,重庆小面一碗面总是能让人们记起来一座城,我之所以了解重庆小面,是因为看过非诚勿扰孟非老师的一本书,名为《随遇而安》,他在书中提到:这辈子最难忘的还是重庆小面,每次吃起来就是酣畅淋漓,让人回味。后来在南京万达广场开了《孟非的小面》,不过30元一碗的味道的确差强人意,明星效应太强。正如他所说,小面还是重庆的好!
重庆小面的做法
材料:面条,豆芽,葱,油菜,花生,花椒粉,辣椒油,骨汤,鸡精,酱油。
做法:将准备好的面条豆芽和油菜煮熟,掏出,然后将所有的调料加入到骨汤里,搅拌均匀,然后淋到煮好的面条里,撒上葱花和辣椒油即可。
材料:面条,油菜,瘦肉,葱,姜,蒜,辣椒油,花椒粉,生抽,料酒,豆瓣酱。
做法:瘦肉,姜,蒜切末,葱切小段,然后将弄好的瘦肉,葱姜蒜搅拌在一起,加入适量的料酒,花椒粉,生抽,豆瓣酱,搅拌均匀。热锅放油,将准备好的肉放入锅中翻炒至熟,加入清水,然后在烧10-15分钟即可,倒出备用。在一个空的碗中放入葱姜蒜、辣椒油、花椒面、酱油、盐、鸡精、香油等,加入面条汤和少许葱花备用。烧水煮面条和油菜,煮熟捞到准备好的汤汁碗中,然后在倒入准备好的肉即可。
这样一道简单的小面就做好了。其实小面的做法都差不多,可能只是多一样或者少一样调料的事,根据自己的喜好来就可以啦!
重庆小面味道真的非常棒,不亏是重庆”网红面“,朋友们如果有时间,一定要去重庆品尝一下,别的地方做出来的小面食材虽然差不多,但是味道可能没那么正,小面好像只有重庆的才好,哈哈,感觉外边怎么也做不出重庆的味道。
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