健康菜谱
年纪大了建议少吃白菜和豆腐,多吃这两样腿脚有劲、精神好。
年纪越大,身体的各项机能就会逐渐衰退,这时候就需要特别注意饮食了,有些食物比如白菜和豆腐,虽然营养价值高,但是并不一定适合每个人。那么应该怎么吃才能保持身体健康?今天我要给大家推荐两种食物,它们不仅营养丰富,而且特别适合老年人食用,一起来看看。
·一,海鲜。海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质,能够提高老年人的免疫力,预防心血管疾病。老年人可以适量食用海鲜,不仅可以滋补身体,还能让您的精神状态更加良好,推荐食谱:白灼虾。
→1、准备适量的大虾,用剪刀剪去虾脚和虾枪,再从虾头的三分之一处剪断,用手挤出虾的内脏,再把虾线取出,全部处理好后再用清水抓洗干净。
→2、洋葱切成细丝,生姜去皮切成末,小葱切成小段,全部切好后装入碗中。
→3、调料汁:生姜去皮切成末,大蒜拍碎剁成末,小米椒切成圈圈,小葱切成葱花,全部切好后装入碗中。淋入热油激发出香味,再加入适量的蒸鱼豉油,用勺子搅拌均匀备用。
→4、锅内倒入洋葱垫在锅底,然后把葱段铺在洋葱上,再加入姜片和大虾,最后倒入半罐啤酒,扣上盖子中大火煮八分钟。
→5、大虾煮好后捞出摆入盘中,再蘸上调好的料汁,就可以食用了。
一道好吃又简单的白灼虾就做好了,喜欢的试试。
二、蒜苔。蒜苔不仅口感清脆,还富含多种维生素和矿物质。蒜苔中含有大量的维生素c和维生素a,能够提高老年人的免疫力、保护视力。此外蒜苔中还含有一种叫做蒜素的物质,能够抑制细菌和病毒的繁殖,有助于预防感冒和肠道疾病。
推荐食谱:肉末炒蒜苔。
→1、准备一块前腿肉剁成肉末,切好后装入碗中,加入两勺生抽、一小勺料酒、一大勺黄豆酱、少许食用油,用筷子搅拌均匀,然后放一旁腌制一下。
→2、准备一小把蒜苔,用手掰掉根部再用清水冲洗干净,放在案板上改刀切成小丁,大蒜拍碎成末,大葱切成葱花,一小把泡椒切碎,全部切好后装入碗中。
→3、锅内倒入适量油、油、葱、蒜、泡椒,炒出香味后倒入肉末快速翻炒把肉末炒散。炒至变色然后倒入蒜苔,一点食盐少许白糖少许味精继续翻炒。4.把调料翻炒均匀将锅内食材炒至入味就可以出锅了。
一道好吃又简单的肉末炒蒜苔就做好了,喜欢的试试吧!
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